บทความ
ขนมไทยต้นทุนต่ำ ทำง่าย กลิ่นหอมหวาน
พ.ค.
เมนูขนมไทยถือเป็นเมนูประจำชาติที่ไม่เหมือนใครและไม่มีใครเหมือนทั้งรสชาติรูปลักษณ์ที่เป็นเอกลักษณ์โดดเด่น สีสันสวยงามและมีหลากหลายเมนูมากมายสามารถทำกินเองได้ง่าย ๆ แถมต้นทุนต่ำวัตถุดิบหาได้จากธรรมชาติอีกด้วย
ขนมไทย สีจากธรรมชาติ
สีของขนมไทยที่ได้จากธรรมชาติมีหลายหลายสีสันและเรารู้หรือไม่ว่าสีที่เราเห็นในขนมไทยนั้นสีไหนได้มาจากอะไรและทำยังถึงได้สีสันที่สวยงามออกมาโดยเริ่มจาก
สีเขียว ได้มาจากใบเตยซึ่งใบเตยเราสามารถหาได้ง่ายหลาย ๆ บ้านมักจะปลูกไว้เพราะใบเตยมีประโยชน์หลายอย่างกลิ่นหอม นำมาทำขนมไทยได้หลายชนิดมาก ใบเตยก็สามารถทำอาหารเพิ่มสีสันและความได้อีกด้วย วิธีการทำให้ได้สีเขียวก็คือนำใบเตยมาโขลกให้ละเอียดแล้วคั้นเอาแต่น้ำเพียงเท่านี้เราก็ได้สีเขียวไว้ทำขนมไทยหลายชนิดแล้วคะ เช่น ขนมชั้น เป็นต้น
สีน้ำเงิน ได้มาจากดอกอัญชันหาไม่ยากคะ ดอกอัญชันถือเป็นดอกไม้ที่หาได้ง่ายและประโยชน์มากมาย วิธีการการทำให้ได้สีน้ำเงินก็คือเด็ดกลีบดอกอัญชันแช่ในน้ำเดือดแค่เท่านี้ก็จะได้สีน้ำเงินอย่างที่ต้องการ
สีม่วง ได้จากดอกอัญชันเช่นเดียวกับสีน้ำเงิน เพียงแต่ต่างกันตรงที่เวลาเอากลีบดอกอัญชันลงไปแช่ในน้ำเดือดแล้วให้บีบน้ำมะนางลงไปเล็กน้อยเพียงเท่านี้น้ำก็จะออกมาเป็นสีม่วงแล้ว
สีเหลือง ได้มาจากขมิ้น ขมิ้นถือเป็นสมุนไพรของไทยเลยก็ว่าประโยชน์มากมายสามารถนำมาประกอบอาหารได้อีกด้วย วิธีทำก็ง่ายแค่บดให้ขมิ้นละเอียดเป็นขมิ้นแก่นะคะแล้วผสมน้ำก็จะได้สีเหลืองตามที่เราต้องการค่ะ
สีแดง ได้จากกระเจี๊ยบ พูดถึงดอกกระเจี๊ยบก็มีสรรพคุณทางยาเหมือนกันอย่างน้ำกระเจี๊ยบก็แก้กระหาย ร้อนในได้ วิธีการทำก็ไม่ยากเพียงเอาดอกกระเจี๊ยบไปต้มน้ำเดือดก็จะได้สีแดง
สีดำ ได้จากกาบมะพร้าว กาบมะพร้าวแก่นะคะเราเอากาบไปเผาไฟแล้วนำมาโขลกผสมน้ำกรองเอาแต่น้ำก็ได้สีดำตามธรรมชาติเรียบร้อย
ขนมไทย กลิ่นจากธรรมชาติ
ได้สีแล้วเราก้ต้องมาหากลิ่นให้ขนมไทยกันคะว่ามีวัตถุดิบจากธรรมชาติอะไรบ้างที่สามารถนำมาทำให้ขนมไทยมีกลิ่นหอมน่าหลงไหลได้บ้างเริ่มจาก
กลิ่นกระดัง ได้จากดอกกระดังงา โดยเราจะนำดอกกระดังงามาลนไฟแล้วนำไปลอยในน้ำสะอาดแช่ค้างคืน 1 คืนเราก็จะได้กลิ่นกระดังไว้ใช้ในการทำขนมไทย
กลิ่นมะลิ ได้จากดอกมะลิ เริ่มจากการเก็บดอกมะลินำมาลอยไว้ในน้ำสะอาดแช่ค้างคืนไว้ 1 คืน แล้วค่อยช้อนเอาดอกมะลิออกเพื่อนำนำไปทำขนมไทย
กลิ่นเทียนอบ ได้จากการนำเทียนอบจุดไฟแล้วดับไฟให้ควันออกแล้วนำไปใส่ในภาชนะปิดให้มิดชิดอบให้หอมตามที่เราต้องการ
กลิ่นใบเตย ได้จากใบเตย ซึ่งใบเตยไม่ใช่ว่าจะได้แต่สีเขียวอย่างเดียวแต่ยังได้กลิ่นหอมของใบเตยไปอีกด้วยถือว่ามีประโยชน์ สองต่อเลยก็ว่าได้
ขนมไทยต้นทุนต่ำ สีและกลิ่นจากธรรมชาติ
ขนมไทยก็มีมากมายหลายแต่วันนี้เราจะมาแนะนำขนมไทยที่ได้ทั้งสีและกลิ่นจากธรรมชาติแถมปลอดภัยไม่มีสารเคมีอันตรายเจอปนน่ากินสุด ๆ
ขนมเปียกปูนกะทิสด เป็นขนมที่ทำง่ายและส่วนผสมส่วนใหญ่ได้จากธรรมชาติสีและกลิ่นได้จากใบเตยซึ่งทำให้ขนมมีกลิ่นหอมน่ากินขึ้นไปอีก
ข้าวเกรียบปากหม้อดอกอัญชัน เราอาจจะเคยกินข้าวเกรียบปากห้อมทั่วไปลองน้ำน้ำอัญชันเป็นส่วนผสมเข้าไปรับรองถูกใจแน่นอน
กลีบลำดวน ขาดไม่ได้เลยเราต้องนำไปอบควันเทียนถึงจะได้กลิ่นและรสชาติที่สมบูรณ์
ขนมไทยที่มีสีสันและกลิ่นจากธรรมชาติเวลาเรากินเข้าไปเราก็จะรู้สึกถึงความเป็นไทยอย่างแท้จริงแถมรู้สึกปลอดภัยไม่ต้องกังวลเรื่องสารเคมี ดังนั้นเราควรเลือกทานขนมไทยที่ทำจากส่วนผสมของธรรมชาตินะคะ
สั่งขนมไทยจัดเลี้ยง คลิ๊ก
ขนมไทยถวายพระ คลิ๊ก
อ่านบทความอื่น ๆ คลิ๊ก
